Conferencias
ESGs y colaboraciones con Startups
Gustavo Pérez
Enlazando emprendimiento con ciencia
Viridiana Tejada
Escalando food-techs con colaboraciones con la industria
Beatriz Jácome
Panel -
Relaciones entre VCs y Startups
Se resalta la importancia de que las startups y los fondos de inversión en foodtech sean conscientes del impacto que la industria alimentaria tiene en el cambio climático y la salud de los consumidores. Se mencionan ejemplos de empresas que aplican nuevas tecnologías con plantas acuáticas e insectos comestibles para generar ingredientes sustentables.
Inversión estratégica y colaboración: Se enfatiza la necesidad de realizar inversiones estratégicas y buscar soluciones que puedan tener un impacto económico diez veces mayor y contribuir a la reducción/restauración del cambio climático. Se destaca la importancia de la colaboración entre startups en el sector FoodTech para abordar los desafíos del actual mercado de inversión.
Panel -
El futuro de la alimentación sustentable
Se resaltan los diversos desafíos para lograr un sistema alimentario justo y diverso. Los puntos clave abordados incluyen la importancia de la educación alimentaria, la necesidad de replantear la producción de alimentos de manera sostenible, fomentar la diversificación y reducir el desperdicio, identificar características relevantes en alimentos sustentables, promover la diversidad proteica y distribución equitativa, y establecer estándares para medir el impacto ambiental. Se enfatizó que el logro de un sistema alimentario equitativo y sostenible requiere la colaboración de gobiernos, industria, academia y consumidores, a través de la promoción de la educación, la innovación y la conciencia sobre la importancia de una alimentación responsable.
Future food innovation day 2023, que se celebrará este 18 de mayo en WeWork Park Plaza, en Ciudad de México, reúne a los líderes de la industria alimentaria para crear el futuro de la alimentación sustentable.
Algunas de las startups presentes en el Future food innovation day 2023 fueron Benji, que hace alimentos plant-based; Food news, que hace bocadillos saludables en un formato conveniente; Yunno!, que hace unos desayunos instantáneos en bolsita; Unruled foods, que trabaja con hongos adaptógenos y propuestas de alimentos funcionales, Proppel foods, que ha recibido premios internacionales por sus alimentos hechos con plantas. Xilinat, que hace edulcorantes a partir de residuos del maíz; heartbest, que hacen alimentos a plant-based y Cervecería puntomedio.
Galería
Fotos para uso libre: click aquí .
About Us
Our Mission
Contact Us
4421702150
info@griyum.mx
hola@santena.mx